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下面附上一則新聞讓大家了解時事

藝人簡廷芮在《稍息立正我愛你》中飾演心機腹黑女，讓觀眾恨得牙癢癢，但戲外她可是陽光少女。簡廷芮今（21）日特地出席「希望50 一銅改變」記者會，呼籲粉絲共同傳愛偏鄉，為偏遠地區老年人口爭取福利。熱愛體驗各式福袋販賣機的簡廷芮，在記者會現場多次投幣玩得欲罷不能，終於得手可愛的綠芽按摩器，也大方送給外婆，表示以後要常常幫外婆按摩，祖孫情誼濃厚羨煞旁人，簡廷芮更顧不得外婆害羞，當眾強吻外婆，讓外婆笑得合不攏嘴。

簡廷芮從小與外婆感情極佳，連休假也不忘與家人回台中探望外婆，更大方分享與外婆的點滴回憶。「一開始工作時都想好好賺錢孝敬媽媽跟外婆，卻常常被眼前的工作忙昏了頭，等到要去探望外婆時卻已過了很長一段時間！當下我們都只看得見眼前的事物，卻忽略了看不見卻更重要的部分。」

▲簡廷芮與外婆感情極佳。（圖／中華民國老人福利推動聯盟提供，2017.10.21）

簡廷芮外婆也表示，因為拍戲的緣故，祖孫倆見面的時間減少許多，但簡廷芮相當孝順，每個禮拜都會打電話關心，反觀偏鄉的老人家們可能沒有她那麼幸運，有個善解人意的乖孫女。對於簡廷芮擔任偏鄉希望大使，外婆感到相當欣慰，簡廷芮也呼籲粉絲愛要及時，珍惜當下自己所擁有的事物。

▲簡廷芮（左二）呼籲愛要及時。（圖／中華民國老人福利推動聯盟提供，2017.10.21）

 日賣130碗！ 看日本最辣最紅「辛痛麵」

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日本人向來不擅吃辣，不過這幾年卻吹起辣料理的熱潮。橫濱一家拉麵店就用牛肉高湯搭配泰國小辣椒泥，製作獨特的辣味拉麵，讓人汗流不停，卻又停不下筷子來。

拿起手帕猛擦！這就是日本現在最紅的辣味拉麵，帶來的破壞力。

日本記者：「好辣，充滿衝擊的破壞力！」

這碗辣到讓人出汗的拉麵，名字就叫辛痛麵！這是日本橫濱市內的拉麵店主廚研發出的「辛」拉麵。

日本記者：「客人多的時候一天要出130碗，最近好像出現人氣頂盛，又辣又美味的拉麵。」

消費者：「在辣當中還充滿美味，不管來幾次都會想吃。」

消費者：「非常辣可是湯頭卻很清爽很好吃。」

即使知道會吃得滿頭大汗，店內消費者卻還是女多於男，原來這碗拉麵不是只有辣，還能體會到牛肉、雞肉和豬肉的香甜，清爽滋味贏得女性消費者青睞。

日本記者：「除了辣還保有鮮味這真的不可思議。」

廚師：「只有辣可是不行的，還是要讓湯頭的鮮味跟小辣椒的辣味能取得平衡。」

在辣中還要有鮮甜滋味，這究竟是怎麼做到的？原來店家是用牛大骨、豬腳和雞骨來熬湯頭，不過值得注意的是師傅對火候的控制，他們把水溫控制在攝氏90度，一口氣熬上5個小時。

廚師：「用肉來比喻的話雖然不是低溫料理，不過也是保持一定溫度，以慢火加熱的方式來逼出鮮味來。」

湯頭的清爽滋味就是這麼用慢火熬出來的，至於麵中的辣，廚師用的是泰國產的綠色小辣椒，而且會先把辣椒打成辣椒泥，每碗麵中，根據辣度不同會放入不同份量的辣椒泥，這時還能看到廚師拿出秘密武器。

廚師：「這是小辣椒的萃取物。」

辣椒的萃取物看上去就像抹茶一樣，但這卻是讓湯頭保持清爽又要辣味十足的秘密。

日本記者：「湯頭很清澈，感覺一點也不辣，牛肉的鮮味在口中散開，嗯會辣。」

宛如會辣的清燉牛肉湯麵，這就是日本話題正熱的辛痛麵。

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